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Ainsi, je me suis attaché au breuvage, à l'alchimie de sa fabrication, à ce qui l’entoure, à ceux qui le réalisent. Et puis je me suis amusé à brasser, d’abord avec des moyens rudimentaires, puis progressivement dans une vraie micro-brasserie expérimentale. L’art de brasser est devenu passion. Formations techniques, visites de brasseries et conseils avisés de brasseurs amateurs et professionnels sont venus compléter ma passion des compétences nécessaires à la fabrication. Mon épouse Stéphanie commercialise la bière Sauvagine en Picardie Maritime, une perle des côtes du Nord de la France, côtes d'où nous sommes originaires et où nous aimons nous ressourcer. En parcourant ce site, vous en saurez un peu plus sur la Sauvagine, sur la micro-brasserie et vous découvrirez ou redécouvrirez la Côte Picarde, terre de grands espaces.
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Jean HOCHART Brasseur
Bienvenue sur le site de la bière Sauvagine . La bière est un concentré de naturel , de saveurs , et de convivialité . Le naturel , dans les ingrédients qui la composent : eau, céréales, houblons, Les saveurs , qui seront développées au cours du brassage, La convivialité , car partager une bière est toujours un moment convivial.
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